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ワケギ（分葱）

ユリ科の多年草

緑黄色野菜

２月、３月、４月、５月

分げつ性のネギと分球性のタマネギとの種間雑種。葉はネギより細く柔らかい。主に関西で用いられる。

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薬味、ぬたなどの和え物

シベリア～小アジア原産。ネギの一変種と考えられていたが、タマネギとの雑種であることがわかった。株分けによって鱗茎から短期間で多くの葉が出ることから、ワケギの名があると言われる。

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