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食材名
アロエ
生物学的分類
クサスギカズラ目ツルボラン科(旧ユリ科)の多年草
食材分類
ハーブ
旬
通年だがアフリカ原産の植物なので、温暖な気候を好む
産地ブランド
南北アフリカ原産
栄養
湿疹や火傷など皮膚の傷み、かゆみのほか、便秘に有効とされている
特徴
 

 

選び方
 
保存
 
準備下ごしらえ
 
主な調理法など
肉厚な葉の皮を取り除いた、みずみずしいゼリー状の部分をそのままヨーグルトやゼリーなどに入れる
相性
 
話題
 
文学、漫画など
 

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