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カワノリ

緑藻綱カワノリ目カワノリ科カワノリ属

藻類

主に夏

栃木以南九州までの太平洋に注ぐ河川の上流に生育

リン、カルシウム、カリウム、ビタミンＡ

漉いて干した状態で売られていることが多い。

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みそ汁、酢の物、茶漬けなどに、乾燥した物をふりかけに。

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