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イチョウ目
APG植物分類体系(進化の過程をゲノムレベルで解析したもの)による分類
ローリエ(月桂樹)、シナモン、シナニッケイ(ニッキ、肉桂、桂皮)、アボカド
バラ(食用花)、イチゴ、ハマナス(ローズヒップ)、 キイチゴ(ラズベリー)、ワレモコウ(地楡)、オランダワレモコウ(サラダバーネット)、ジューンベリー、
アーモンド、アンズ、ウメ、サクラ(サクランボ)、スモモ、モモ、キクモモ 、ユスラウメ、ニワウメ
ランブタン、リュウガン、レイシ
シソ、エゴマ、ペパーミント、バジル、スペアミント、レモンバーム、チャービル、セージ、タイム、ローズマリー、サボリー、オレガノ(マジョラム)、
ピーマン・パプリカ、トウガラシ・シシトウ、トマト、ナス、ジャガイモ、クコ
レタス、キク、シュンギク、ゴボウ、フキ、アーティチョーク(チョウセンアザミ)、チコリ、エンダイブ、トレビス、ニガヨモギ 、タラゴン、ヨモギ、シオン(紫苑) 、オケラ(白朮、ビャクジュツ)、ベニバナ (紅花、コウカ) 、モリアザミ、ムラサキバレンギク(エキナセア、エキナケア)、ハハコグサ(御形ゴギョウ)、ヒマワリ、キクイモ 、カレープラント、ヨメナ、コオニタビラコ(タビラコ、仏の座)、カミツレ(カモミール)、ヤーコン、ステビア 、オヤマボクチ 、セイヨウタンポポ (蒲公英ホコウエイ)
ハスカップ(クロミノウグイスカグラ)、ガマズミ、ニワトコ
アカメ、スズキ、アカムツ(ノドグロ)、ハタ、アザハタ、シマハタ、ユタカハタ、スジアラ、ブラックバス、シマイサキ、キントキダイ、ネンブツダイ、シロギス、アマダイ、ムツ、スギ、タカベ、アイゴ、ニザダイ、ベラ、ブダイ、フエダイ、フエフキダイ、ゲンゲ、ギンポ、ハタハタ、マハゼ、チチブ(ドンコ、ダボハゼ)、ムツゴロウ、ワラスボ、ヒイラギ、ヒメジ(ヒメ)、オジサン、イボダイ、イカナゴ(コウナゴ、チリメン)、イサキ、イシダイ、イシガキダイ、イトヨリダイ、ノドグロ、マカジキ、メカジキ、カマスマナガツオ、メジナ(グレ)、クロメジナ(オナガ)、イスズミ、ネズミゴチ(ノドクサリ)、ヌメリゴチ(ネズッポ)、シログチ(イシモチ)、ニベ、シロウオ、ソウダガツオ、スズメダイ、オヤビッチャ、タチウオ、タカサゴ(グルクン)、トラギス、ウキゴリ、トウヨシノボリ(ゴリ、カジカ)、ウミタナゴ、シイラ
トラフグ、カラスフグ、ショウサイフグ、マフグ、シマフグ(サバフグ)、ハリセンボン(アバサー)、カワハギ、ウマヅラハギ、マンボウ
牛、豚、羊、馬、鹿、鯨、イノシシ、ウサギ
ビタミンA(βカロチン、βカロテン)、ビタミンD2、ビタミンD3、ビタミンE、ビタミンK1、ビタミンK2、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン(ニコチン酸)、パントテン酸、ビオチン(ビタミンH)、葉酸、ビタミンB12、ビタミンC、ビタミンP、ビタミンQ(ユビキノン、コエンザイムQ)、ビタミンU(キャベジン)、コリン、イノシトール(ミオイノシトール)、ルチン、パラアミノ安息香酸(PABA)、ビタミンB13(オロット酸)、ビタミンB15(パンガミン酸)、ビタミンB17(レートリル)
カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、ナトリウム、カリウム、塩素、セレン、亜鉛、ヨウ素(ヨード)、マンガン、イオウ、銅、クロム、モリブデン、コバルト、フッ素、ケイ素(シリコン)、バナジウム、ニッケル、リチウム、ゲルマニウム
ブドウ糖(グルコース)、蔗糖(シュクロース)、麦芽糖(マルトース)、果糖(フラクトース)、乳糖(ラクトース)、オリゴ糖、ソルビトール、マルチトール、キシリトール、パラチノース、トレハロース、βグルカン、PSK、レンチナン、ペプチドマンナン、MDフラクション、ポリフィラン、イヌリン、グルコサミン
(非糖質甘味料として、)ステビア、ラカンカ、サッカリン、アスパルテーム、アセサルフェームK
脂質、脂肪酸
グルタミン酸、トリプトファン、アスパラギン酸、アルギニン、ロイシン、イソロイシン、リジン、フェニルアラニン、シスチン、チロシン、メチオニン、スレオニン
<カロチノイド>
カロチン群/αカロチン、βカロチン、γカロチン、リコピン、アスタキサンチン、カプサンチン、カプサイシン
キサントフィル群/ゼアキサンチン、βクリプトキサンチン、ルテイン
<フラボノイド>
フラボノール(ケルセチン、ケンフェロール、ミリセチン)、フラボン(アピゲニン、ルテオリン)、カテキン(カテキン、エピガロカテキン、エピカテキン、テアフラビン、テアルビジン、ロズマリン酸、フラバノン(ヘスペリジン、ナリンゲニン)、アントシアニン(クリサンテミン、クロスミン、プロアントシアニジン)、イソフラボン(ゲニステイン、ダイゼイン)
インドール類・イソチオシアン酸類(イソチオシアネート、スルフォラフェイン、フェニルイソチオシアネート、アリルイソチオシアネート、インドールイソチオシアン酸)
サポニン類(イソクリエチゲニン、大豆サポニン、ジンセノサイド)
イオウ化合物(アリシン、ジアリルスルフィド、硫化プロピル、サイクロアリイン、硫化アリル、チオスルフィネート、Sーメチルシスティンスルホキサイド、Sーメチルシステインルホキシド、6−メチルスルフィニルヘキシルからし油、シクロアリイン、メチルスルホニルメタン)
テルペン類(リモネン、リモニン、モノテルペノイド、セスキテルペノイド、ジテルペノイド、セステルペノイド、トリテルペノイド、酸アミド類、ショウガオールとジンゲロンは合わせてジンゲロールとも呼ばれる)